戀戀家

網路上有不少食譜是參考阿基師的做法，利用糖來做幫小黃瓜抓醃殺青，
據說是利用糖的滲透壓讓小黃瓜快速入味。

但因為糖量用的蠻多的，基於想要少攝取一些糖量(熱量)，
所以還是喜歡用阿媽教的老方法，利用少些鹽來抓醃殺青，

不少學生喜歡李芹老師的課，除了老師甜點的配方非常好吃之外，

講解的很仔細、也常常給同學許多配方調整的方法，

讓同學們回家可以靠老師的基礎作法，自己衍生出許許多多不同的變化，

就像這個不用模具，只靠一雙手就可以做出來的切片餅乾，

李芹老師也一併教我們不同口味的變化式，

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會知道星硝玻璃瓶是許久以前拜讀

韓國家事達人：圓圓夫人的小器小皿過好日子一書才注意到的。

芒果青的季節又來了，今年試試這個很有特別風味的東南亞風芒果青

這道芒果青甜點是戀大姐去逛市場時，

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因為過年前用了這台Blendtec食物調理機作純米的桂圓年糕(食譜在這： https://goo.gl/49Z3cG )

有不少同學問到，

今年除了傳統湯圓外，想來點不一樣的。

和戀大姐一起特別研究了家裡老的和小的都很愛日本的醬油丸子的作法，

所以根據之前吃過的口感作了一些比例的調整，成品還蠻像的，

冰箱的角落裡，總是會有一些小小兵在其中，

例如：

在市場老闆/老闆娘會看你可愛(最好是)

多送你的一塊薑、幾枝蔥，

去年學生分享給我們這個雪Q餅的作法，
 

一試之下覺得真得好好吃，
 

在網路上google 【Turk鍋】

一定會找到一連串炙煎牛肉的畫面，

是呀!!

很多人買Turk鍋來煎牛排，

說鐵鍋煎出來的牛排非常美味，