寬粉好能滿足夏日的胃口,看起來真是清涼無比,再加上一點也不強味的特點,

料理起來總是特別的容易。

加上一些紅綠蔬食,

再拌上酸辣的鮮味醬汁,沈靜一下,讓醬汁充滿融入食材中入味,

一碗就是美味的一餐,

滿足了視覺,更滿足了口慾!

 

材料

1.鮮  蝦:6尾
2.
寬  粉:適量

3.小紅蕃茄:10顆

4.小黃瓜:1根

5.洋  蔥:少許

6.香  菜:2株

7.芹  菜:2根

 

涼拌醬料

1.蠔  油:1大匙

2.辣椒末:1根

3.蒜  末:2瓣

4.香菜莖末:1株

5.檸檬汁:30cc

6.糖    :少許

7.開  水:20cc

 

 

 

1、   小蕃茄切成小塊,小黃瓜切絲,洋蔥切絲泡冰水後瀝乾,香菜切段,芹菜切段。

2、   直接將涼拌醬料倒入容器中攪拌入味(依喜愛調整酸辣鹹味)。

3、   湯鍋加水煮沸,放入寬粉燙熟泡入冷水中漂涼備用

4、   鮮蝦放入滾水中燙熟取出泡冰水,剝去蝦頭與蝦殼備用。

5、   取一容器,放入寬粉、小蕃茄、小黃瓜絲、洋蔥絲、香菜、芹菜、鮮蝦後,淋上涼拌醬料充份拌勻入味即完成。

 

 

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戀戀家

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