2013/8/1 正式開張痞客邦

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會知道水切優格竟然是一個熱愛美妝的女生朋友告訴我的!(第一次覺得輸了)


沒有意外,一個只愛化妝不愛下廚的人,會週週自己做水切優格,

理由當然是為了吃了會漂亮,還可以拿來敷臉美容。


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自從家中買了台基本型的調理機之後,天知道自己有多悔恨太晚與調理機相遇,

廚房裡切切剁剁的工作從此能用機器代勞,就絕對不再親手來,做菜的工作真得少了一大半!!

 

 

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自己覺得年菜中最難搞定的是「魚」。
新年要圓滿如意,所以過年餐桌上的魚都要是「全魚登場」,
但偏偏年節時期市場上看得到的都是大SIZE尺寸,

一般家裡裡的小鍋小鏟真得很難駕馭呀!

 

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不到半個月的時間就過農曆年,自己身邊好多朋友都己經為年桌開始傷腦筋了!
有些要訂冷涷年菜的都己經紛紛下單,要自己下廚的也開始為了新年菜單而焦慮著。


戀戀家人口簡單,再加上一年365天下廚天無數,

新年假期只想煮一些方便又體面的菜色,簡單上桌就好了,

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《看起來和嚐起來都很像真正的鰻魚飯,怎麼做呢文末會清楚說明》

到底是什麼品牌推出新品時會高規格辦在一家料理充滿美感,調味又功力高深的 魚道生美學日本料理店?  

當然就是華人廚房中不可或缺的調味料:醬油。

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先把重點告訴大家,提醒的話兒後補~~!
這是戀戀家第二次擔任台北市衛生局的野餐活動評審,

因為第一次去時看到主辦單位的活動精彩、

獎項好多(上次根本是人人有獎),而且獎金豐厚,所以這一次一定要鼓勵大家來參加。

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話說離上次新居開箱文己經快3年了也(這裡有當時的客廳的新居規劃分享文 ),想當初買房時正值房價的高點

(其實現在也沒低過),把客廳、浴室整理整理後,小夫妻的口袋也見底了。

 

身為很善解人意的主婦,雖然看著前屋主的留下來的抽油煙機和瓦斯爐很不順眼也很不順手,但還是默默忍受

三年,心裡總是用「山不在高,有仙則靈」來安慰自己, 殊不知瓦斯爐常常要得轉5~6次才能生火,

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過了中秋,廚房裡的重頭戲就開始從涼拌、清炒轉變為燉肉和煮湯了。


但對於忙錄的媽媽們或上班族而言,最苦惱的就是燉煮料理常常都要50分鐘至1.5小時以上,

這對時間永遠不夠用的人來說,真得是很大的挑戰呀。

 

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常常在買米時會陷入一陣迷網,現在的品牌越來越多,包裝也越來越精美,

 

但就算外包裝打著日本進口的越光米、某某比賽的冠軍米、外銷日本第一名的米、

 

利用自然農法耕作出的某某米….等等,買回家卻煮不出心中又香又Q、

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(本文食譜及照片皆由桂冠食品提供)

相信很多媽媽應該也和阿戀一樣,帶著精力旺盛的小小孩,

 

要和昔日好友們好好約吃飯其實是困難重重的。

 

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上個月和戀大姐一起去參加了由龜甲萬所舉辦的一場非常精致的料理活動,

 


授課的老師是出版過多本食譜書及常常在電視上出現的都會廚男 Titan(張秋永)老師,

 

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很慚愧地…,機器白癡如我真的是直到去參加Panasonic的廚藝教室(可參考)

→ Panasonic料理教室: 番茄x3式

 

→ Panasonic料理教室: 蒸烘烤微波爐 X Masa暖男主廚 

 

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真的超喜歡上廚藝課程,以前當學生時是為了分數而上課,

不免有時會打瞌睡或上課偷偷看看其他的課外讀物,

但現在可不一樣了,為了上自己喜歡的課,可以犧性重要的假日時光,

也可以在烈日之下奔波出門,果然,人真的要找到自己的興趣,

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我家除了D先生是愛吃肉的恐龍之外,


全都是水果控、水果控、水果控,己經到了一種沒吃三餐沒關係,


只要有水果就可以過一天的地歩。

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這天來上好朋友麵包機達人:辣媽的麵包課!!

聽說今天這門課報名的人數太多,所以後來是用抽籤的方法才能成功報名!

哇,突然覺得自己真是蠻幸運。

今天上課的內容是「糖漬蘋果巧克力奶酥麵包」+「墨西哥薄餅」一甜一鹹而且份量十足,我有預感這天應該會吃的很飽回家(馬上決定中餐不食。)

 

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今天會上麵包機的課也!!

為什麼要來Panasonic料理教室上課呢?其實這天是為了戀戀家廚房教室的麵包機課來探聽軍情的(笑~),不是啦,是因為在課程上要幫老師和同學們顧前顧後,沒法子很專心聽老師分享,今天來的身份是學生,可以很專注的聽老師講解,所以心情非常興奮,上課途中幾乎一路上是用小跑歩的節奏前進著。

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這台就是最近夯到不行的BMT1000t麵包機,這沉穩的紅色真是好看


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因為朋友一句:「做菜也要與時俱進,不然怎麼會有新意!」再加上看到好朋友辣媽用麵包機很輕鬆地作出質地很細緻的麵包,讓我有了一些衝擊,以往認為只要有一雙手就可以萬能,但最近真得有感覺,一個好的工具相伴,其實可以讓「下廚」這檔事可以有更多更新及更有效率的作法。

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就這樣,平常對廚房大型機具無感、而且還對機器按鍵有恐懼的我,竟然也來到了Panasonic的料理教室!!(好啦,我承認有一半以上的原因是因為Masa老師嚷~~)

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隨著聖誕大節的到來,FB上也呈現著二種不同氛圍的過節方式,一是國外友人會紛紛在聖誕前夕把握時間將家裡佈置的溫馨又充滿聖誕氣息,另一是台灣的朋友則是開始分享在北中南各地有耶誕主題的餐廳,但不過是那一種方式,都令正在坐月子在家無所事事的我好生羨慕。

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在生產完第二天,人都還在病房內就接到fujidinos的邀請,要為她們的所販售的系列商品拍聖誕大餐的情景照片,合作內容正好是自己很愛的Danks Kobenstyle系列產品,那經典的十字型鍋蓋和乾淨,簡潔的完美鍋形曲線,讓我根本顧不得什麼月子要好好臥床休息的顧慮,一口就答應的這個合作邀約(其實也是怕自己在家閒得發慌….XD),而且家裡剛出生了個小BB,外出用餐或出國過節慶祝應該算是奢望,在家完成聖誕大餐,剛好也可以用一桌子的紅白華麗,來為小BB作滿月慶祝,其實也是滿有趣的一件事~~

 

身為餐具控、深深喜歡著日本生活美學的我,記得收到一大箱的餐具那天,其實還滿有聖誕老人降臨的喜悅感,紅白色系和好質感的木製餐具,其實不用太花腦筯就讓聖誕餐桌佈置的功課完成了一半,尤其是Danks Kobenstyle的鍋和餐具的設計都很簡潔,與其他佈置品放在一起,不但搭配性很強,存在感也十足,一點也不會落入俗套,再隨意拿出一些簡單的小盆栽,三兩下就完成了初歩的構圖。

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你是否和我一樣也有感覺到,台灣最近的零售市場正悄悄地的吹起了一陣改變風潮,全聯自從董座易主後,不單單是進貨品項不再只限於本土的傳統品牌,連店頭促銷的文宣品也設計的越來越精良;另一個例子就是家樂福,除了年初與義大利精品Alessi合作促銷換購活動,近來也開始主打其法國血統,引進法國食品品牌禾法頌(Reflets de France)。

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侯布雄認為金門高梁有玫塊和荔枝的香味

 


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N年前因為SARS認識了N95口罩,之後就對3M牌有中意!!!就在那懷孕的初期,會一直有被味道攻擊的困擾,再加上那時剛搬家,房子裡的裝潢味令人實在很擔心會影響二個寶寶的呼吸道系統,就這麼巧合的被親子天下記者知道,也謝謝他們很貼心地安排了6個月後的實際使用的採訪。

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本來很擔心一般小家電的外型很笨重或造型過份追求科技感,放在家裡會有一份不搭嘎的違和感,不過有著2014年世界知名iF設計大獎的光芒不是假的,實際擺放後,很中型的設計再加上沈穩的造型,不但不會佔去過多的空間,看起來也很稱頭。

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這款3M清淨機的濾網有二款,因為懷孕的關係,嗅覺變得十分敏感,所以裝了除臭加強濾網,根據3M的官方統計資料,它使用了3M「碳網絡靜電濾淨技術」,還結合專利靜電的濾網纖維混紡活性碳顆粒,是由許多微小的孔隙組成,這樣的結構設計可以過濾氣體和氣味,這樣在裝潢房子時所用的黏著劑中的甲醛、甲苯等一些有害化學揮發物可以通通過濾掉,打一打算盤,還好當初沒有選擇低甲醛的裝潢材料(因為那成本實在太高太高了),省下來的錢直接用這台清淨機來消除有害氣體,真得是划算許多呀。多虧了它,這懷孕的初期,媽媽沒有因為氣味刺激而孕吐,而小朋友也沒有因為空氣不好而誘發什麼問題。之後如果要在客廳中的中島上料理,也會很自然的把機器打開,根本就是把它當成羽量級的抽油煙機(這是開玩笑的啦)

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