戀戀家

這是第二天的早睡早起日，相較於以往2:30p.m.睡覺，早睡早起的精神和效率果真不是蓋的，真是要多謝近日痞客幫夜裡的大塞車，才能讓我甘心早點上床，領略早晨工作的美好。

用了最愛的檸檬、蕃茄和酸豆..等簡單的材料，再調了喜歡的油醋醬，同時間透抽用鍋子熱煎一下，最後再將所有材料稍拌一下，就成了不同以往三明治麵包+咖啡的早餐組合。

今天怎麼吃這麼好?

因為等等D先生起床後要帶小人出去上玩耍課，把他們餵得飽飽，看看可不可以晚點回來(開玩笑的啦!)

其實這是清冰箱料理，把一些數量不多的蔬果們做一個漂亮的了斷，蕃茄、洋蔥、小黃瓜是家中冰箱的百搭天王王后，怎麼料理都不會出錯，微酸的油醋醬汁和熱熱剛煎好的透抽一起搭配，味道也很清爽呢~~吃的真開心。

材料

1. 透  抽：1隻
2. 鹽麴：少許
3. 薑 片：3~4片
4. 米 酒：少許
5. 小黃瓜：1條
6. 紅蕃茄：半顆
7. 洋蔥絲：適量
8. 香菜葉：適量
9. 黑橄欖片：適量
10. 酸   豆：適量

油醋醬

1. 橄欖油：1大匙
2. 檸檬汁：1大匙
3. 紅酒醋：1小匙
4. 鹽    ：少許
5. 糖    ：少許
6. 香菜莖碎：少許
7. 紅辣椒碎：少許
8. 黑胡椒粉：少許

一歩一歩來：

1、  透抽將腹部內臟清除乾淨保留外皮洗淨瀝乾水份用紙巾擦乾，放入容器倒入米酒、鹽麴、薑片拌勻放入冰箱冷藏醃10分鐘。

2、  小黃瓜切滾刀塊，紅蕃茄切片，洋蔥切絲泡水去辛辣味瀝乾水份。

3、  取容器將油醋醬拌勻，依喜愛調整油醋醬材料比例。

4、  烤盤淋上少許橄欖油並用紙巾將烤盤均勻刷上油，加熱後放入透抽煎至兩面焦黃香氣四溢後取出切成圈狀。

5、  將小黃瓜、蕃茄片、洋蔥絲、香菜葉、黑橄欖、酸豆放入容器，放入烤香的透抽後淋上油醋醬，將材料拌勻即完成。