戀戀家

最近好流行把一些文藝的元素和傳統的農產品結合在一起，就像這個米罐子品牌的台灣米，杆仔店情景和有著稻草人田野的可愛插圖真是令我愛不釋手。想起以前OL時期，常常是一包米煮2~3次後就被我遺忘的櫃子中，再次相遇時不是發霉就有小蟲，後來利用空的寶特瓶來盛裝，防潮的效果很好，而且使用超方便，所以養成了我很愛收集各項的寶特瓶來收納一些粉類、豆類…等的習慣，所以看到了這個可愛的寶特瓶外包裝，馬上就得到了共鳴(我愛!我愛!!!)

米罐子共有二種米，一是長秈米口感清爽，消化較快，不容易囤積脂肪(這我好需要呀!!!!)，另一種是短梗米則是口感黏有彈性，飯香氣濃郁，適合做壽司。為了考驗我炒飯的功力，還是很鐵齒的用短梗米來做，還好最後仍是粒粒分明(好驕傲、抬下巴!)

說真得，要炒出一盤粒粒分明、顆顆都是裹著蛋的蛋炒飯真得是不容易，後來才想到直接把飯先加入蛋液中，這方法很容易就可以得出一盤金黃色的炒飯，就算是我為了取櫻花蝦的香氣，很大膽的把煮蝦的湯汁倒入炒飯中，還是不會影響到炒飯應有的姿態，就是顆顆獨立、粒粒分明(還是一直不斷地重覆，可見這真是的炒飯的標準呀)

材料
1. 白 飯：2碗

2. 櫻花蝦：1小碗

3. 紅蔥頭：2瓣(切圓片)
4. 美生菜：數片(細絲)

5. 青江菜：1棵(取綠葉切成細絲)
6. 青  蔥：1根(切成蔥花)
7. 洋蔥碎：2大匙
8.米  酒：適量
9.雞 蛋：2個
10.鹽   ：少許
11.白胡椒粉：少許

一歩一歩來：

1、   將米罐子短梗米依說明煮成白飯放涼備用。

2、   將蛋打散，約半份倒入白飯中將白飯拌勻沾滿蛋液。

3、  湯鍋加水煮滾，加少許米酒將櫻花蝦放入川燙後瀝乾水份備用，這歩驟一方便可以引出蝦的美味，另一方面還可以去除一些乾貨商品可能的添加物。

4、  炒鍋加少許油小火加熱放入紅蔥頭炒香放入櫻花蝦炒香，加約100cc熱開水與少許鹽將櫻花蝦的鮮甜味煮出後連同蝦湯汁倒至容器備用。

5、  鍋倒油加熱後放入洋蔥碎炒香，倒入蛋液用鏟子快速拌勻後，倒入沾滿蛋液白飯拌炒至蛋熟後呈金黃色

6、  加入櫻花蝦、美生菜絲、青江菜絲拌炒至炒飯呈乾鬆後加白胡椒粉調味(依喜愛可加少許醬油增添香氣與鹹度)，即完成香氣四溢的櫻花蝦炒飯。