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最近天氣無比晴朗,也因為前一陣子全家都傷風感冒了,霉著在家一陣子,乘著病癒之後忙著帶小戀人出去走走,去享受太陽的治癒,也去安慰一下心裡那悶了好久的玩樂之心。(明明不久前才從花蓮出遊回來,怎麼最近又開始了高雄了二天一夜的小旅行計畫? )

 

家附近有一條散歩河道,風景優美人卻不多。河景和悠長的綠地就己經很迷人了,最近更是有許多小樹花了許多小花,帶著小戀人和簡單的餐食來到河旁用餐,覺得真是人生的一大享受呀!!!

 

這道雞肉排其實是清冰箱之作,只用了雞胸肉和一些簡單的香料就可以完成,謝謝小磨坊在新書分享用送的香蒜黑胡椒粉,讓這道小食作起來的效果很好,而且又很輕鬆。再用麵包粉包裹著切的薄薄肉用小烤箱烤的香香酥酥的,再鋪上一層細碎的鹹蛋,帶著它和小戀人一起出遊,心裡感覺幸福!!!

 

 

材料

 

1. 雞胸肉:半片

 

2. 鹹 蛋:半個

 

3. 乳酪粉:1大匙

 

4. 香蒜胡椒粉:1匙

 

5. 奶 油:2大匙

 

6. 麵包粉:5大匙

 

7. 洋香菜葉:少許

 

 

 

一歩一歩來:

 

1. 雞胸肉切約1指寬厚度切片,再從中間對切不切斷,攤平後用肉槌或刀面拍成薄片備用。

 

2. 鹹蛋切碎。

 

3. 取一容器放入麵包粉、乳酪粉、香蒜胡椒粉、奶油拌勻。

4. 雞胸肉片均勻沾調味麵包粉,放入小烤箱烤約25~30分鐘熟後取出灑上鹹蛋碎與香菜葉即完成。

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戀戀家

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