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煮這道菜餚，幾乎可以說是O失敗，只要挑一包自己喜愛的泡菜品牌，肉片選新鮮的、薄一點的，注意最後調味的鹹度，就很難會做到不好吃。
每次一上桌，幾乎都是先被瓜分掉的一道菜，很容易有成就感喔!
材料
1. 豬肉片：150g
2. 泡菜：100g
3. 新鮮香菇：5朵 (切片)
4. 蒜末：2瓣c
5. 蛋 ：1顆
一歩一歩來：
1、 肉片倒入蛋液與泡菜汁醃約15分鐘入味
2、 鍋倒油加熱，將肉片倒入鍋中快速拌炒至肉變色(約6~7分熟)即起鍋。
3、 鍋倒油加熱放入蒜末炒香加入香菇片拌炒，加入泡菜與肉片一同炒香入味即完成。
tips：泡菜已有鹹度，依喜愛增加調味
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