戀戀家

今天D先生把小人帶出去玩耍，我則在家過了個即清閒又頹廢假日。一人吃飯總會發懶，平常的二菜一湯可以免了，這時魚料理就是一個非常方便的選擇了。拿出冰箱鯖魚放入平底鍋，一邊再為它刷上一層照燒醬，漂亮的醬色就是美味、下飯的保證，再同歩烤一些時蔬，就是方便又快速的一餐~

簡單的吃完一餐，還有時間可以泡壺奶茶喝喝。閒下來的時間，我又想起我的小人了~，明明分開不至3hr呀!

* 照燒醬可以用市售的，也可以有空時煮一些起來放在冰箱備用，忙碌時就是個應急的下飯好醬汁。

材料

1.鯖  魚：1片
2.甜玉米：半根

3.紫  茄：半根

4.紅甜椒：1/4個

5.秋  葵：3根

6.白  飯：適量

作法：

1、平底鍋加入少許油加熱，放入鯖魚片兩面煎熟後均勻刷上照燒醬。

2、將烤盤加熱刷上少許橄欖油，放上時蔬烤熟，可刷上少許照燒醬。

3、鯖魚與烤時蔬擺盤，白飯可灑上少許七味粉裝飾即完成。

* 照燒醬作法：

取小鍋倒入所有照燒醬材料，小火煮約30分鐘，將辛香料瀝出
備用。未用完照燒醬放涼放入冰箱冷藏保存。這是一瓶日式料理常常會到的好用醬汁喔

1.靜崗鰹魚露：150ml

2.清    酒：200ml

3.七味唐辛粉：1小匙

4.味  霖：50ml

5.糖    ：2大匙

6.洋  蔥：1/4顆

7.蒜  頭：3瓣

8.薑  片：5片