戀戀家

妹妹這週拿來了一顆半青不熟的木瓜，顏色粉橘，但口感和青木瓜無異。全家看了後沒一個人想要等它「時機成熟」，立馬就一致決定用涼拌青木瓜絲來做為它最好的歸宿。而孕婦我胃口本來不佳，看到姐姐上了這盤菜就瘋狂了，看來肚子的寶寶未來的口味將會和全家人都非常契合!!

這道菜的泰式精隨就是簡單二式：一是椰糖，二是魚露。覺得椰糖是重要主角，因為它不但化解了辣椒的辣勁、魚露的腥鹹，讓味道綜合出美味，真是這道菜不可或缺的重點材料呀!

材料
1. 青木瓜：350g

台安醫院的醫生對準媽媽們的體重要求的蠻嚴格的，一週只能增加0.3公斤的標準，讓我每次要站上體重機之前都覺得備感壓力……XD!

前一陣子食慾不佳，只對水果和甜食提得起興趣，其實自己也蠻擔心的，一方面怕營養不均衡、一方面也很怕小小戀出生後，媽媽我的身材也將面臨嚴峻的考驗….

前三個月的不適期己經慢慢的渡過了，接下來要認真執行體重及營養補充計畫了。

利用豆漿來代替鮮奶和鮮奶油，再利用蛋的加熱的凝結力做成”類豆花”，只用一些些黑糖蜜來調味，一方面滿足口慾，一方面可以補充一些優質蛋白質。

前幾日剛好收到出版社送來的野餐好物Beattie杯酒／oneglass袋酒，第一眼看到其實頂開心的，一直以來很少在野餐上帶著酒精類飲料，一方面酒瓶好重，再者，選擇的野餐地點都離家有些遠，考慮另一半還要開車的緣故，每次都只能望著好酒興嘆….，今天在自家的小野餐，剛好非常合適在午後來一點微醺的浪漫氣氛。

初看到oneglass袋酒時就直接聯想到好友在登山時會攜帶的裝水袋，同樣輕巧包裝的概念，但oneglass袋酒有四種風味，實在是比裝水有趣太多太多，直讓人覺得帶著它們出門也太幸福的感受；另一款則走的是紳士淑女路線，將水杯結合酒的包裝，一撕開塑膠杯上的封口就可直接飲用，連容器都免了，是不是很聰明(這時要來點掌聲才行)。

「疏果」是指果農在果樹盛產前，打先下部份水果，以集中養分給留下來的果實，這樣才能確保水果的品質。

而這些被迫提早離開果樹的水果們，味道通常又酸又澀，無法入口。直接丟棄? 當然不可能，

以台灣人有著其勤儉樸實的文化底蘊，可以吃的東西絕對不能輕易浪費，

直接用鹽去除苦澀再加糖轉化口感，就延伸出像鳥仔梨、酸仔青、醃梅子…這類傳統醃漬水果的新吃法。

收到吉甲地寄來的【禾飽滿滿】有機米，來自曾文水庫無工業污染之農作環境和獲得評選十大經典好米聽起來很勵厲害，
最大的特色是但下訂後才小批鮮碾，如果你吃過現碾新鮮的台灣米，你就能感受到這滋味真是不太一樣。

【禾飽滿滿】有機米 那裡買 : http://www.gigade100.com/public/link.php?r=17953

不知是不是受了長輩的影響，我包水餃很少包韭菜、高麗菜以外的口味，光想到水餃沾上一些蒜末、辣椒和韭菜未混合醬料的沾醬，就足以讓我食指大動了。

但韭菜、高麗菜這些口味的水餃不怎麼受小戀人的青睞，更別提那又辣又嗆的沾醬了，所以常常我吃水餃時，就得再幫她另外準備一份。

收到了吉甲地的食譜邀稿，而且還是玉米雞肉的內餡，讓我有一種恍然大悟又相見恨晚的感受，對呀，有小朋友不愛吃玉米的嗎? 小戀人很愛也，那之前一餐準備二種不同的餐點，到底是為了什麼呀?

得了幾天腸胃炎的小戀人病癒之後食慾大開，一天到晚和我喊著肚子好餓。而我的腸胃炎卻還沒痊癒，全身懶洋洋的連客廳走到廚房都覺得好苦….人生呀!!!

當媽媽的沒有藉口，但可以有技巧，來一道「一鍋炒」的的小料理，用上怎麼樣都很討好人的牛肉薄片和一眼看起來就入味三分的濃厚醬色，看起來就心意十足(自我安慰中…)

好希望我的胃腸可以快點好起來，因為我現在好想念抹茶冰淇淋喔。

這陣子季節變換，家中三個人員輪流生病，食慾己經不好了，輕斷食彷彿己經是上世紀的事了…

市集中看到一隻肥美的透抽，看到它就令我想到輕斷食這檔事，家裡的人員最近需要進補一下，食欲不佳但美味又營養的海鮮正合適。最喜歡這種好處理又快熟的食材，味道清爽又和其他食材百搭，很配合春天的季節~

最近天氣無比晴朗，也因為前一陣子全家都傷風感冒了，霉著在家一陣子，乘著病癒之後忙著帶小戀人出去走走，去享受太陽的治癒，也去安慰一下心裡那悶了好久的玩樂之心。(明明不久前才從花蓮出遊回來，怎麼最近又開始了高雄了二天一夜的小旅行計畫? )

家附近有一條散歩河道，風景優美人卻不多。河景和悠長的綠地就己經很迷人了，最近更是有許多小樹花了許多小花，帶著小戀人和簡單的餐食來到河旁用餐，覺得真是人生的一大享受呀!!!

這道雞肉排其實是清冰箱之作，只用了雞胸肉和一些簡單的香料就可以完成，謝謝小磨坊在新書分享用送的香蒜黑胡椒粉，讓這道小食作起來的效果很好，而且又很輕鬆。再用麵包粉包裹著切的薄薄肉用小烤箱烤的香香酥酥的，再鋪上一層細碎的鹹蛋，帶著它和小戀人一起出遊，心裡感覺幸福!!!

週一的夜晚和D先生與小戀人得以暫時脫離阿宅的生活，有藉口可以不備晚餐直接進攻滿是異國食材的CITY SUPER教室中，吸收了一場非常棒的橄欖油講堂。

在路上和家人快速的say bye bye後，小快步直接向美麗的廚房教室走去。首先映入眼簾的就是一整面牆的LC鍋和漂亮、專業的廚具，小煮婦心底的幸福感馬上湧現~~(滿足!!)。