2013/8/1 正式開張痞客邦

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變天了,有感覺溫度下降了,這對肚子裡懷著暖爐的孕婦而言,真是上天給的好消息(昨夜裡還開著電扇呢~)

 

 

最近東奔西跑的忙著,可能是自知這樣快活自在的日子就要結束了,真得是捨不得自己停下來呀,現在己經來到了孕期的尾聲,接下來就要迎接新生兒把屎把尿的黑暗地獄期了(好害怕.),一股腦的想把要作的事情作完,我相信接下來會很想念這樣自由自在的生活。

 

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最近與好些朋友相聚,一餐接著一餐,日子過的挺愜意,但接連外食腸胃有些抗議,簡簡單單在家用餐還是比較輕鬆自在些~現在中午少了小戀人搭伙,媽媽對味道的下手重了許多,從冰箱搜出好久沒用上的辣油和米醋作了一盤涼拌菜,直接端起,整個人窩在沙發上享受,覺得現在活像在渡假一樣~~

 

材料
1.火鍋豬肉片:1份(約200g)
2.洋蔥絲: 1/4 個

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有著大塊肉的咖哩讓我戲稱為男子漢咖哩,喜歡大塊里肌肉的咖哩飯,因為豬肉是主角,份量當然不能太低,和其他蔬菜放在一起,才看得出主、從的分別,才顯得出層次之感。用上里肌肉先大塊煎香,再切成適量的大小與咖哩同煮,這樣就可以確保燉煮後肉的口感不會乾柴了。

最近也常看到有人分享在咖哩中放入一些巧克力,聽說味道會更香濃,但我很怕這樣熱量會破表,所以此舉還是審慎為之的好,有興趣的朋友可以試試看喔。

 

 

材料

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平常日常常吃雞、魚、豬、牛輪流上陣,鴨肉到是很少上桌,不是不愛,而是因為牠實在是太難買到了。還好最近在上引水產看到二片包裝的鴨胸肉,二說不話馬上抱回家,不過這可是餐桌上的稀客,老實說一時之間還真得不知怎麼料理它呢~

 

取出片得乾乾淨淨的鴨胸,明顯地皮比雞肉厚上許多,想必油脂一定不少,有點實驗性質的想要作個不一樣的料理。鴨肉在西式料理中常與清新的水果做搭配一起品嚐,參考綜合了網路上的各家食譜之後,決定先來個簡單版本,再順便和冰箱中現有的李子來作搭配。

 

先在鴨皮上切出細細的菱紋,再用市售的綜合香料粉略醃一下,這道菜其實我更期待的是用肉桂和八角煮出的李子醬,私心的覺得這樣木質香氣的醬汁好適合秋天~~(!),多作的甜醬汁剛好可以用來順便作為明天早餐的熱果茶!!

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你是否和我一樣也有感覺到,台灣最近的零售市場正悄悄地的吹起了一陣改變風潮,全聯自從董座易主後,不單單是進貨品項不再只限於本土的傳統品牌,連店頭促銷的文宣品也設計的越來越精良;另一個例子就是家樂福,除了年初與義大利精品Alessi合作促銷換購活動,近來也開始主打其法國血統,引進法國食品品牌禾法頌(Reflets de France)。

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侯布雄認為金門高梁有玫塊和荔枝的香味

 


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胡椒蝦和Pizza在我過去的職場人生,有著非常鮮明的情感意義,前者出現的時機常是用來慶功、慶生或迎新;後者則常為加班、開會和通宵時的裹腹食物。還記得離開廣告公司後有一陣子視Pizza為畏途,不是因為它不美味,而是它帶來的相關情景,總是令我消化不良。

胡椒蝦就不同了,那時歡樂的場合裡,總是人人一口蝦配好幾口啤酒,幾回合下來,大家心都開了,感情也在幾次真心話中慢慢凝聚,結局總是開開心心的付錢,就算每次都是好幾張小朋友,不過大概也沒人在意,開心才是最重要的吧。

 

在家作胡椒蝦其實也很容易,容易到連翻面的力氣都免了,現在成了煮婦,開始有感以前胡椒蝦老闆有點賺太兇了點~~哈哈哈

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N年前因為SARS認識了N95口罩,之後就對3M牌有中意!!!就在那懷孕的初期,會一直有被味道攻擊的困擾,再加上那時剛搬家,房子裡的裝潢味令人實在很擔心會影響二個寶寶的呼吸道系統,就這麼巧合的被親子天下記者知道,也謝謝他們很貼心地安排了6個月後的實際使用的採訪。

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本來很擔心一般小家電的外型很笨重或造型過份追求科技感,放在家裡會有一份不搭嘎的違和感,不過有著2014年世界知名iF設計大獎的光芒不是假的,實際擺放後,很中型的設計再加上沈穩的造型,不但不會佔去過多的空間,看起來也很稱頭。

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這款3M清淨機的濾網有二款,因為懷孕的關係,嗅覺變得十分敏感,所以裝了除臭加強濾網,根據3M的官方統計資料,它使用了3M「碳網絡靜電濾淨技術」,還結合專利靜電的濾網纖維混紡活性碳顆粒,是由許多微小的孔隙組成,這樣的結構設計可以過濾氣體和氣味,這樣在裝潢房子時所用的黏著劑中的甲醛、甲苯等一些有害化學揮發物可以通通過濾掉,打一打算盤,還好當初沒有選擇低甲醛的裝潢材料(因為那成本實在太高太高了),省下來的錢直接用這台清淨機來消除有害氣體,真得是划算許多呀。多虧了它,這懷孕的初期,媽媽沒有因為氣味刺激而孕吐,而小朋友也沒有因為空氣不好而誘發什麼問題。之後如果要在客廳中的中島上料理,也會很自然的把機器打開,根本就是把它當成羽量級的抽油煙機(這是開玩笑的啦)

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芋頭產期一到,各式各樣的香芋料理就會紛紛出現,因為正期產期的芋頭軟糯綿密,味道濃郁,不論是作成甜品或鹹點都非常美味。和臘腸與雞腿慢火煲成芋香臘腸雞,讓臘腸與雞腿的香氣滲入芋頭之中,那美味更是加乘!

 

材料

1. 去骨雞腿:1支

2. 臘腸:2條(切片)

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喜歡這道甜點就要特別注意節令,要這麼在意時間不是沒有原因的,因為楊枝甘露的主材料:芒果和柚子都有季節性,尤其9月的此時剛好就是芒果季的尾聲,再晚一些就找不到香甜的芒果了,這道食譜,真是拖不得呀~~

 

很喜歡這道甜品的名字,充滿了文學性的美感,形容的真是恰當無比。但不用緊張,這道甜品作法不單單是作法簡單,比例也可以隨個人喜好作調整,但記得份量不用貪多,因新鮮芒果容易氧化,而且西米露放久也容易變硬。比較推薦當天作當天喝完,不然就有損它甘露之名了。

 

 

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不用準備很多的調味料,利用一罐亨氏番茄醬和山藥本身的特性,就可以簡單的作出燴菜的濃濃風味,讓我可以用心思作出低卡又健康的自製雞肉丸,讓家人可以一道料理就吃進好多好多的優質的營養。

 

 

還有更多番茄醬的妙用食譜,如果想要大展你的廚藝好身手,也一起來報名吧,前100名報名還可以直接送你番茄醬喔

 

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