2013/8/1 正式開張痞客邦

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最近天氣終於變冷了,吃火鍋變成家中餐桌常常出現的景緻,

戀戀家的課程中,也開始慢慢多了燉湯、燉肉的內容。

介紹幾種戀戀家常常用的簡易蔬果雕刻,讓家中的火鍋賣相可以一連跳、跳、跳....好幾級!!

 

一、蓮藕切花

很喜歡在鍋物中放入蓮藕片,一是好吃又高纖,二是它的長相就非常漂亮,只要切多一點點線條,

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廚房道具好不好用,這個問題好像有點主觀,

但自己覺得一個好的道具,應該要具備3個條件:

1) 要美觀:用起來才會心情愉快。

2) 要耐用:用幾次就有損耗、很浪費耗材或會染上醜醜的顏色或會留下痕跡(如刀痕)都不行。

3) 要一物萬用:一個道具只能用在一種用途的,通常在選購時都會被我直接列為魯蛇道具。

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(這支剪刀和之前有相中一支歐系品牌廚剪幾乎一模一樣,但價格是1/3,不推薦對不起自己吚)

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日本製 金鹿 MIMATSU 廚房萬用剪刀-銀色
市價:950~890元

團購下單:https://llh.talk.tw/tsindex.aspx

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這個檳城白咖哩泡麵其實是同學帶來問戀大姐是否可以自己可以做出來嗎?

一看到這泡麵就知道這同學是個吃貨,

因為這可是世界泡麵達人Hans Lienesch曾經說這款泡麵是最好吃的咖哩泡麵之一

但吃泡麵終究對身體不好,所以我們很勇敢的就接下這個任務,想要拆解好吃的配方怎麼調配出來,

讓大家吃到好好吃的風味,但也可以吃得好健康!!!

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只要5種材料就可以做出的法式烤布蕾,法式甜點中最初階級的甜點之中。

雖然材料準備很容易,做法簡單但好不好吃卻是天差地遠。

市售的烤布蕾很多都是烤太乾、配方太甜或內部水水的口感不佳。

常常有同學向老師許願想要學這道甜點,不過老師說這烤布蕾太簡單了,用來教學有些不好意思,

但李老師自己非常喜歡這個烤布蕾的配方,

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<如果你是手作達人、創客及優質設計師,正在起歩想要自行創作商品的人,這台標籤機真得會是事業好幫手>

 

前一陣子看到手工皂班的同學在自己做的護唇膏上貼了一個自製貼紙,

再加上漂亮的底紙,成品就美得好像專櫃賣得商品一樣,

真得看得我眼晴閃亮亮的!

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(這支剪刀和之前有相中一支歐系品牌廚剪幾乎一模一樣,但價格是1/3,不推薦對不起自己吚)

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日本製 金鹿 MIMATSU 廚房萬用剪刀-銀色
市價:950~890元

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一直以來就覺得要準備一個人+一個小孩吃的份量很難抓,

自己吃很隨意,豐簡由自己高興,但有小孩就不能隨隨便便、還要考慮營養均衡,

最討厭就是煮完後他們的小人胃只吃一些些.....,一盤菜有2/3進了媽媽的肚子,根本不胖都很難!!

或是準備個早餐、或做便當,份量只有一點點,但只準備1~2道又覺得不太夠…..準備起來真得很麻煩!

 

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在教室裡很多面向是大家看不到的,

這是在二人以上的合作空間裡,常常會發生的事情,尤其是當二個人都是女人家的時候,

食譜的定案常常會有反復拉鋸的情況出現......

最近,這樣問題越來越嚴重了,而這道巧克力蛋糕算是食譜調整次數最高的代表作了(這算那門子的代表作?)

 

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戀戀家對漬水果這事有莫名的熱誠,每年年底就是家中的梅子的豐年季,

更別說一些季節水果,時不時就會想用各種方式來漬一下,

舉凡......

草苺(請見:一次完成的草苺香甜酒和草苺淋醬影音食譜 )、

蘋果(請見:蜂蜜蘋果醬食譜 )、

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