戀戀家

漂亮的深寶石紅帶微紫色的紅酒，拿來燴豬排能讓料理呈現漂亮的色澤，微甜的酒香也能抵消油膩將料理襯托地更清爽，女孩兒們準備好一款自己喜歡喝的紅酒，平常時小酌一下，微甜順口對身體和心情都好，下廚時用上一點來為料理加分，可以讓你輕輕鬆鬆地就端出宴會級的好手藝喔

先準備好準沒錯：

材料

1. 豬肉排：4根

2. 西洋芹：2根

3. 牛蕃茄：1個

4. 紅蘿蔔：半根

5. 洋  菇：6~8朵

6. 洋  蔥：1個

7. 蒜  頭：3瓣

8. 潘朵拉葡萄紅酒：300cc

9. 黑胡椒：適量

10.鹽   ：少許

11.麵 粉：少許

一歩一歩來：

1、   肉排洗淨擦乾水份沾上少許麵粉備用。

2、   西洋芹菜、.紅蘿蔔、牛蕃茄、洋蔥、洋菇切塊，蒜剝去薄膜。

3、   鍋加少許橄欖油，放入肉排各面煎至焦黃取出。

4、   原鍋放入洋蔥與蒜瓣炒香軟化後，放入西洋芹、紅蘿蔔、牛蕃茄、洋菇拌炒，放入肉排，灑上黑胡椒、鹽拌炒後，倒入紅酒，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉約30分鐘至肉排軟嫩蔬菜入味即完成。

Tips

如果要讓料理更加漂亮，可以另外再燙一些色彩豐富的蔬菜，排在子排中，宴會感更強烈喔