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台灣的超司超無敵，入菜後的風味真得好好，
今天要帶小人出門享用大餐，所以昨天晚餐不用酥炸改用醃炒的作法，
加了小黃瓜更加清爽，是個另類版本的腐乳雞，
提供給怕熱量超標的你喔!
- 雞胸肉：350g
- 小黃瓜：1根 (滾刀塊)
- 薑 ：1小塊(切片)
- 辣 椒：1/2根(切片)
- 青 蔥：2根(切段)
- 紅蔥頭：3瓣 (切片)
- 開 水：少許
調味料
1.米 酒：1大匙
2.醬 油：1大匙
3.辣豆腐乳：1.5塊
1、將雞胸肉切約0.8~1cm厚片(不要切太薄肉會煮柴唷)。
2、取一容器將醃料放入攪拌成泥，放入雞肉片用手略抓入味，醃30分鐘。
3、鍋倒入油加熱，倒入雞肉片將肉兩面煎香，放入薑片煎香，放入小黃瓜塊
加少許開水拌炒，小黃瓜炒約7~8分熟(保持爽脆口感)，放入蒜片、辣椒片、蔥段、醃料炒出香氣即完 成。
tips：豆腐乳已有鹹味，可依好增減調味。
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