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牛蒡是一種很健康的食材，在日本的飲食文化中，
它幾乎與 “養生”、 “健康”劃上等號，多吃對身體很棒喔。
將牛蒡和胡蘿蔔一起入湯，讓雞湯散發著牛蒡淡淡的人蔘馨香、和胡蘿蔔天然的甜味，
清新爽口的滋味，涼涼喝也好喝，令人百喝不膩喔
材料
1.棒腿塊：250g
2.牛 蒡：100g (切片)
3.紅蘿蔔：半根
4.嫩薑塊：3片
5.鹽 ：適量(或鹹橄欖半顆)
6.水：2500cc
作法
1、 牛蒡切片、紅蘿蔔切丁。 棒腿塊用開水川燙取出洗淨。
3、 湯鍋加水，放入牛蒡片、紅蘿蔔、棒腿塊一同煮開。
4、 待食材煮熟後加鹽調味，放入薑片煮開後即完成。
Tips：
1.牛蒡切片後放入水中加少許醋浸泡可防牛蒡變黑。
2.煮湯時也可放些腰果同煮增加核果香氣。
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