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柳橙特殊的柑橘香味，拿來入菜總是能帶來香甜的氣息，這道絕對會是小朋友的最愛，配上一些色彩娉紛的紅、黃甜椒，一上桌就是焦點，不論嚐起來、吃起來都是種絕佳的享受。
材料
1.雞胸肉：1片
2.柳 橙：2顆
3.紅甜椒、黃甜椒：適量
醃料
1.米 酒：1匙
2.醬 油：1匙
3.太白粉：1匙
橙汁醬
1. 蘋果醋(白醋)：2大匙(如用白醋請減量)
2. 細砂糖：適量
3. 柳橙汁：100cc
4. 鹽 ：少許
作法
1、 將雞胸肉切片加入醃料醃漬約30分鐘，備用。 取一容器將調味料調勻備用。
3、 柳橙搾汁，留半顆切片。
3、 平底鍋加油加熱後，將雞肉片放入將兩面煎香取出備用。
4、 鍋中加入橙汁醬與柳橙片小火煮開依喜愛調整酸甜度，放入雞肉
片、紅黃甜椒烹煮入味即完成。
Tips：雞肉片也可以過油方式保持雞肉的嫩度。
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