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一道用電鍋就可以做到的小甜點,但為了怕這道點心太過於簡單,顯得它太微不足道,
特地做了雙色的小技巧,好讓他看起來比較夠份量!一個小工序就讓米糕有了蛋糕般的美麗切面。
只能說…煮婦心機真得耍很大!!
材料:
芋泥夾心餡
芋頭:200g
鮮奶油:70g
白砂糖:10g
外層米糕
圓糯米:1.5杯量米杯
黑糖:2匙
水:1.2杯量米杯
作法:
1. 夾心餡:
芋頭去皮,切小塊放入電鍋中蒸熟,稱熱加入鮮奶油和砂糖搗成泥後備用。
米糕
1.米洗好後放入電鍋,外鍋加1.5杯的水,煮至電鍋開關跳起
乘熱取一半的米糕加入黑糖拌勻。
2.取一容器敷上一層保鮮膜,待米飯涼透後,先鋪上一層黑糖米糕鋪平壓實
3.再取適量的芋泥鋪平壓實,同樣動作再鋪平白米糕
4.放入冰箱冰約30分鐘定形,即可取出切片
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